التكحيفة الأولى
قديم 09-08-19, 10:46 AM
المشاركة 7
Charlesflema
°• فلسطيني طآزة ..~
  • غير متواجد
افتراضي ط·ط±ظٹظ‚ط© ط¹ظ…ظ„ ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© ط§ظ„ظ†ط§ط¨ظ„ط³ظٹط©
المكونات
ثلثين كوب سكر
ثلث كوب بودرة كاكاو غير محلاه
ربع كوب نشا ذره
2 ونص كوب حليب كامل الدسم
4 صفار بيضات كبيره
ربع ملعقة ملح
2 ملعقة زبده غير مملحه
1 ملعقة خلاصة رائحة الفانيلا
112 جرام شوكولاته غير محلاه مقطعه
شوكولاته مبشوره للتزيين

الطريقه
1- فى اناء امزجى به المكونات التاليه سكر - كاكاو - نشا - ملح ثم اضيفى اليهم الحليب وقلبى حتى يذوب النشا تماما
اضيفى اليهم صفار البيض وقلبى باستمرار على نار متوسطه لمدة 8 ق حتى يبدا المزيج بعمل فقاعات كثيره
ثم قللى الحراره مع التقليب لمدة دقيقه واحده فقط ثم ابعدى الاناء عن النار

بسرعه قومى بوضع مصفاه فوق اناء نظيف وصبى مزيج البودينج السابق من خلال المصفاه للتخلص من اى تكتلات به ثم اضيفى للمزيج المصفى الزبده والفانيليا والشوكولاته المقطعه وقلبى حتى يمتزجوا جميعا

غطى وعاء البودنج بكيس بلاستيك لمنع ظهور قشره على السطح وضعيه بالثلاجه لمدة 3 ساعات ويمكن حفظه بالثلاجه حتى 3 ايام


عند التقديم يتم تقليب الوعاء جيدا ويصب فى اكواب التقديم ويزين بالشكولاته المبشوره